Il marmo bianco delle Alpi Apuane viene estratto sin dall’epoca dei romani. Da allora è utilizzato per impieghi di ogni genere: dai semplici oggetti alle più famose opere d’arte e d’architettura. In passato blocchi di marmo venivano trasportati con un’antica tecnica manuale: la “lizzatura”, rievocata ogni anno, grazie al coraggio e all’abilità degli ultimi lizzatori viventi. Anche nei giorni nostri l’estrazione del marmo è la più fiorente e tipica attività economica della provincia di Massa Carrara.

La nostra Visita alla Scoperta dell’Oro bianco:
Lungo la strada del marmo, dove sosteremo più di una volta per ammirare gli ultimi scavatori, visiteremo anche una cava sotterranea. Si tratta di una galleria, nata nel cuore del monte, uno spettacolo suggestivo e fantastico del nostro territorio.
  Perché non visitare anche un laboratorio di sculture dove sarà possibile vedere come un piccolo pezzo di marmo prende forma. Proseguiremo poi per Colonnata, antichissimo borgo arroccato a 532 metri s.l.m., che la tradizione vuole essere stata fondata dai Romani per alloggiare gli schiavi impegnati nell'escavazione. Le cave del canale di Colonnata costituiscono il più imponente dei bacini apuani e offrono una superba vista dei "ravaneti", gli spettacolari accumuli di detriti di marmo bianco adagiati sui fianchi dei monti Serrone Maggiore e Spallone, alla sommità del quale si trova il bacino di Gioia: un complesso di cave che offre un colpo d'occhio unico al mondo.
Alla fine è previsto anche l’assaggio del famoso lardo di Colonnata - direttamente dalle vasche di marmo dei più grandi produttori.